Hulp Kok

Functie omschrijving

Assisteren bij de voorbereiding en bereiding van gerechten.
Verzorgen van de mise-en-place, zoals wassen, snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediënten.
Bereiden van eenvoudige gerechten en bijgerechten volgens receptuur en aanwijzingen.
Assisteren bij het uitserveren en opmaken van gerechten.
Controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten.
Correct opslaan, afdekken, labelen en dateren van voedingsmiddelen.
Aanvullen van ingrediënten en benodigdheden tijdens de werkzaamheden.
Schoonmaken en opruimen van werkruimtes, keukenapparatuur en materialen.
Werken volgens HACCP-richtlijnen en geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
Zorgvuldig omgaan met voedingsmiddelen, keukengerei en apparatuur.
Helpen bij het beperken van voedselverspilling en efficiënt gebruik van ingrediënten.
Signaleren van tekorten, beschadigingen of andere bijzonderheden en deze melden aan de leidinggevende.
Ondersteunen van collega's tijdens drukke momenten.
Uitvoeren van overige voorkomende werkzaamheden binnen de keuken.

Ervaring in een keuken is een pré.
Affiniteit met koken en de horeca.
Basiskennis van keukenwerkzaamheden en voedselveiligheid.
Bereid om nieuwe kooktechnieken en werkzaamheden te leren.
Kan goed samenwerken en instructies opvolgen.
Flexibele en gemotiveerde werkhouding.
Bereidheid om in wisselende diensten, weekenden en feestdagen te werken.
Goede lichamelijke conditie en in staat om langdurig te staan en fysiek werk te verrichten.

03.09.2026

Poulino