Kok

Op Bonaire, Caribisch Nederland

Functie omschrijving

Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden van internationale koude en warme gerechten
Je draagt zorg voor het voorbereiden en op smaak maken van soepen, sauzen en dressings
Je zorgt voor algemene kennis van regels en toepassing van het hygiënische huishoudelijk reglement
Je draagt zorg voor het bereiden van gerechten en deze controleren op kwaliteit
Je bent verantwoordelijk om bestellingen van voorraden bij leveranciers
Je zorgt voor het managen van binnenkomende bonnen en ervoor zorgen dat gerechten volgens planning uitgeserveerd worden
Je zorgt voor om eventueel meedenken met de chef over speciale gerechten
Je bent verantwoordelijk voor het opgeruimd en schoonhouden van de werkplek

Je beheerst de talen Papiamentu en Spaans
Je kan in teamverband werken en ook zelfstandig
Je bent beschikbaar voor een 40-urige werkweek en bereid voor een wisseldiensten te kunnen werken
Maandag t/m Zondag van 08:00-11:00 /16:00-09:00 (2 dagen vrij in de week)
Je hebt algemene keuken kennis van de internationale keuken
Je hebt algemene kennis van vlees en visgerechten

Benodigde competenties: